Couscous végétarien

Couscous végétarien. Partager à mes amis. la recette Couscous végétarien facile. Ce délicieux couscous se mange volontiers avec des boulettes de falafels végétariens ! Le couscous aux légumes, appelé «couscous végétarien», est la déclinaison de base de ce plat du Maghreb fort apprécié en France*.

Couscous végétarien Préparez le Couscous en Perles selon le mode d'utilisation. Servez les légumes avec le couscous. Envie d'un couscous facile et végétarien ? You can have Couscous végétarien using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Couscous végétarien

  1. You need 500 g of couscous fin.
  2. It’s 1 of verre d’eau froide.
  3. Prepare 3 of carottes.
  4. You need 3 of courgettes.
  5. You need 3 of navets (ou, selon la saison, panais, courge butternut, blettes, épinards).
  6. You need 250 g of pois chiches (trempés une nuit s’ils sont secs).
  7. Prepare 1 of gros oignon.
  8. You need 6 of tomates bien mûres en purée.
  9. You need 2 c. of à s. de concentré de tomate.
  10. It’s of Razel hanout selon le gout.
  11. It’s of Huile de tournesol ou de colza.
  12. Prepare of Poivre, 2 c. à c. de sel.

Je vous propose aujourd'hui ma version végétale qui n'en reste pas moins gourmande et goûteuse. N'hésitez pas à ajouter des pois chiche pour un bon apport. Couscous végétarien, Couscous végétarien, Couscous végétarien – Recette du livre « Mes premiers Les meilleures recettes de couscous végétarien avec photos pour trouver une recette de. Découvrez notre recette végétarienne " Couscous végétarien " parmi toutes nos recettes végétariennes simples et savoureuses pour la semaine.

Couscous végétarien instructions

  1. Dans un grand faitout ou une Cocotte-Minute, peler et émincer l’oignon, le faire revenir dans 2 à 3 cuillerées d’huile, ajouter les pois chiches, les carottes et les navets pelés coupés en gros tronçons. Les autres légumes (qui cuisent plus vite) seront ajoutés en milieu de cuisson (courge, panais, blettes) ou peu avant la fin (courgettes en gros cubes, épinards). Ajouter les tomates et le concentré, couvrir d’eau (au moins 1,5 l), saler, poivrer. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux et.
  2. Dans un grand saladier, mélanger le couscous avec le sel et l’eau, laisser gonfler jusqu’à ce que le couscous ait séché, égrener entre les doigts. Transférer la graine dans la passoire d’un couscoussier et le faire cuire à la vapeur 20 minutes environ..
  3. Pendant ce temps, reverser le couscous dans le saladier. Ajouter 2 cuillerées d’huile (ou de beurre) et remuer lentement, pour que le couscous tiédisse et que les grains s’ouvrent. Remettre dans la passoire du couscoussier et répéter l’opération deux fois en remplaçant l’huile par de l’eau pour que le couscous gonfle. Après le dernier passage en passoire, remuer vigoureusement une dernière fois..

Couscous végétarien à la courge butternut (ou pas) : la cannelle s'y mêle ! Ce couscous végétarien est très simple à la réalisation et la cuisson est très rapide. Ce plat est idéal pour vous les végétariens, n'hésitez pas à nous donner votre avis ! Vous raffolez du couscous mais vous êtes végétarien ? Ne vous privez pas de ce plat typiquement oriental en réalisant un couscous végétarien avec Alain Ducasse.