Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre

Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre.

Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre You can cook Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre

  1. It’s 700 g of potiron (butternut pour moi).
  2. You need 2-3 of pommes de terre.
  3. Prepare 1 of branche de céleris.
  4. You need 1 of blanc de poireau.
  5. You need 1 of carotte.
  6. It’s 1 of cube de bouillon de volaille.
  7. You need 100 gr of crème fraîche épaisse.
  8. It’s 1 of feuille de laurier, thym séché.
  9. You need of Pour les graines:.
  10. Prepare 2 c of à s de graines de tournesol.
  11. You need 1 c of à s de graines de pavot.
  12. Prepare 2 c of à s d'amandes effilées.
  13. You need 2 of petites gousses d'ail.
  14. It’s 1 c of à s de sauce soja noir aux champignons.
  15. Prepare 2 of tranches fines de gingembre avec la peau.
  16. It’s of piment d'Espelette.
  17. It’s of fleur de sel au poivre de Sichuan.
  18. Prepare 1 c of à s d'huile d'olive.
  19. Prepare of Décor: gruyère râpé, graines.

Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre step by step

  1. Épluchez le potiron et le couper en gros morceaux. Épluchez les pommes de terre et les couper en cubes. Lavez et coupez en 6 le poireau. Mettre le potiron, le poireau, les pommes de terre, le thym, la feuille de laurier et le cube de bouillon de volaille, couvrir d'eau. Faites cuire 30 minutes sous pression..
  2. Enlevez le thym et la feuille de laurier. Filtrez et passez les légumes au mixeur. Ajoutez de l'eau de cuisson au fur et à mesure pour obtenir la consistance désirée. Incorporez la crème fraîche, salez, poivrez, bien mélanger. Laissez mijoter 5 minutes, à feu doux..
  3. Chauffez l'huile d'olive dans une petite poêle. Faites revenir l'ail et le gingembre finement hachés. Ajoutez les graines et les amandes effilées, le piment et le sel. Revenez le tout ensemble 2-3 minutes. Ajoutez la sauce soja, mélangez 2 minutes et retirez du feu..
  4. Vous pouvez décorez votre soupe avec ou mettre tout dedans et mélangé. Délicieux ! Décorez avec des graines et du gruyère râpé. Servez chaud!.