Notre sauté de veau à l'étouffée

Notre sauté de veau à l'étouffée.

Notre sauté de veau à l'étouffée You can have Notre sauté de veau à l'étouffée using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Notre sauté de veau à l'étouffée

  1. It’s 500 g of blanquette de veau.
  2. You need 1 kg of poireaux.
  3. It’s 4 of échalotes.
  4. It’s 2 cuillères à soupe of d'huile de tournesol.
  5. It’s 20 g of beurre salé.
  6. Prepare 1 of verre de vin blanc sec de Bergerac.
  7. You need 3 cuillères à soupe of crème liquide.
  8. It’s of sel et poivre.

Notre sauté de veau à l'étouffée step by step

  1. Dans une sauteuse faire chauffer ensemble à feu doux l'huile et le beurre.
  2. Émincer les échalotes et faites les revenir sans colorer sans la sauteuse.
  3. Ajouter la viande et continuer à faire revenir sur feu doux.
  4. Pendant ce temps nettoyer les poireaux et ne garder que les blancs. coupez les en tronçons de 15/20 cm.
  5. Ajoutez un verre de vin blanc sec et les blancs de poireaux dans la sauteuse. Assaisonner et laisser cuire pendant 1h à feu doux.
  6. En fin de cuisson dresser la viande et les légumes sur le plat de service.
  7. Versez la crème dans la sauteuse dans le jus de cuisson, laisser épaissir et napper la viande avec cette sauce.
  8. Servir sans attendre !.