Terrine de marrons au tofu fumé

Terrine de marrons au tofu fumé.

Terrine de marrons au tofu fumé You can cook Terrine de marrons au tofu fumé using 10 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Terrine de marrons au tofu fumé

  1. You need 230 g of marrons (chataîgnes) soit un petit bocal.
  2. You need 100 g of tofu fumé.
  3. It’s 50 g of noix de grenoble.
  4. You need 70 g of crème végétal (ici soja).
  5. You need 1 of gros oignon.
  6. Prepare 2 gousses of d'ail.
  7. Prepare 2 of CAS de Madère ou Porto.
  8. It’s 1 of CAS de miso de riz.
  9. Prepare of huile d'olive.
  10. It’s of sel, poivre.

Terrine de marrons au tofu fumé instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°c. Faites torréfier les noix au four 8 minutes environ. Pendant ce temps, pelez l'oignon et émincez le. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive, et faites-y dorer l'oignon. Ajoutez-y l'ail pressé et cuisez 1 minute. Egouttez les marrons. Coupez grossièrement le tofu fumé.
  2. Dans le bol de votre robot ménager avec la lame couteau, mettez-y les marrons, les noix, le tofu, le mélange ail/oignon, le miso, le vin de Madère et la crème végétale. Mixez pas trop finement, de manière à obtenir une texture de terrine. Ajustez l'épaisseur avec de la crème végétale au besoin. Salez et poivrez à votre convenace. Mettez en pot et gardez au frais jusqu'à dégustation..