Tofu aubergine au soja

Tofu aubergine au soja. Pour les articles homonymes, voir Tofu (homonymie). Le tofu (prononciation : /tɔ.fy/ au Québec ou /tɔ.fu/ ) ou fromage de soja est un aliment d'origine chinoise, issu du caillage du lait de soja. C'est une pâte blanche, molle, peu odorante et au goût plutôt neutre.

Tofu aubergine au soja Du tofu, du gingembre, de la sauce soja. Autant d'ingrédients qui peuvent parfois faire peur aux amateurs de parfums plus traditionnels. Pourtant, cette recette imagine par Maëva du blog Travel & Food réussira sûrement à vous convaincre de passer, au moins de temps en temps, aux recettes. You can have Tofu aubergine au soja using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tofu aubergine au soja

  1. It’s 2 of grains d'ail.
  2. You need 1 of oignon.
  3. Prepare 1 of aubergine.
  4. It’s 100 g of tofu nature.
  5. It’s 4 of càs de soja.
  6. You need 1 of càc de coriandre moulu.
  7. Prepare 2 of càs d'huile d'olive.
  8. Prepare 1 of peu d'eau (1/2 verre en tout à peu près).

Coupez le tofu en petits morceaux. Sortez les aubergines du fou, laissez-les refroidir dans l'aluminium. Prélevez leur chair à l'aide d'une cuillère, hachez-la, puis laissez-la Préparez les croquettes. Pendant ce Ajouter le piment, l'échalote le gingembre et l'ail au tofu.

Tofu aubergine au soja instructions

  1. Couper en petits morceaux l'ail et le faire revenir avec l'huile d'olive..
  2. Quand l'ail commence à légèrement brunir, ajouter la coriandre moulue. Bien remuer..
  3. Ajouter l'oignon préalablement coupé en petits morceaux..
  4. Remuer toujours puis déglacer avec la sauce soja..
  5. Ajouter l'aubergine coupé en petits morceaux..
  6. Ajouter un peu d'eau et bien mélanger de manière à ce que les morceaux d'aubergines soient tous imbibés. Couvrir. Remuer régulièrement et ajouter un peu d'eau si besoin. Ça ne doit pas accrocher..
  7. Quand l'aubergine est presque cuite, ajouter le tofu préalablement coupé en cubes. Ajouter un peu d'eau et de sauce soja (1cac devrait suffire).
  8. Salez, poivrez. Remuer régulièrement pour que le tofu grille un peu et soit imbibé du mélange..
  9. Servir avec un bon riz thaï..

Puis ajouter le sucre, la sauce soja, l'oignon nouveau et le poivre. Mélangez le miel, le soja, le mirin et le gingembre râpé. Égouttez le tofu en le pressant entre des feuilles de papier absorbant. Ajoutez le tofu que vous aurez coupé en petits cubes. Lorsque le tofu est saisi, ajoutez les poivrons coupés en losanges ou en lamelles. Retirez du feu, mélangez la poignée de pousses de soja et la coriandre.