Gougères au chorizo

Gougères au chorizo. Chauffer l'eau, le beurre et le sel dans une casserole à feu vif jusqu'à ce que le beurre soit fondu et frémisse. – Recette Apéritif : Gougères au chorizo. J'avais l'habitude de préparer des gougères au gruyère et j'ai voulu tenter de les décliner au chorizo et au comté (et oui il me faut toujours une petite touche. N'ouvrez surtout pas la porte du four pendant la cuisson, sinon elles risquent de retomber !

Gougères au chorizo Recette au fromage Recettes au comté Cuisine française Sans gluten. Vous pouvez transformer ce plat en entrée, en garnissant les gougères de foie gras, ou d'une farce faite de chèvre. A gougère (pronounced [ɡuʒɛʁ]), in French cuisine, is a baked savory choux pastry made of choux dough mixed with cheese. You can have Gougères au chorizo using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gougères au chorizo

  1. It’s 120 Gr of farine.
  2. You need 3 of oeufs.
  3. Prepare 80 Gr of beurre ramolli.
  4. You need 100 Gr of gruyère râpé.
  5. It’s 150 Gr of d’eau.
  6. It’s 80 Gr of chorizo.
  7. It’s of Sel.
  8. You need of Poivre.

The cheese is commonly grated Gruyère, Comté, or Emmentaler, but there are many variants using other cheeses or other ingredients. Les gougères chorizo-comté sont de moelleuses et croustillantes bouchées apéritives qui ne pourront que séduire vos convives. These airy French cheese puffs, flavored with Gruyere cheese and a hint of nutmeg, make phenomenal hors d'oeuvres. Le chorizo artisanal des Aldudes par Pierre Oteiza: légèrement relevé doux et aromatique.

Gougères au chorizo step by step

  1. Dans une casserole, mélanger l’eau et le beurre coupé en morceaux et faire chauffer jusqu’à ébullition..
  2. Retirer la casserole du feu. Incorporer la farine d’un coup en remuant énergiquement..
  3. Remettre la casserole à feu moyen et continuer de remuer jusqu’à ce que la pâte se détache de la casserole..
  4. Laisser refroidir quelques minutes..
  5. Incorporer les œufs un par un en mélangeant bien. Ajouter ensuite le fromage et le chorizo coupé en tout petits dés. Mélanger pour avoir une pâte homogène..
  6. Préchauffer le four à 200 degrés..
  7. Avec des cuillères,déposer des boules de pâtes et enfourner 30 mm..

Gougères, or cheese puffs, are one of those things. Recette de Ricardo de gougères au Gré des champs. Ces petites boules de pâte au fromage sont excellents en tant qu'amuse-gueules et les restants se congèlent! Des gougères, petits choux légers au fromage à dévorer natures ou fourrés, idéales pour l'apéritif. On peut y mettre du fromage frais à tartiner aux herbes, du saumon fumé ou encore du foie gras pour les.