Crème patissiere a la vanille

Crème patissiere a la vanille.

Crème patissiere a la vanille You can cook Crème patissiere a la vanille using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Crème patissiere a la vanille

  1. It’s 100 g of sucre semoule.
  2. You need 500 ml of lait entier.
  3. It’s 4 of jaunes d’œufs.
  4. It’s 2 gousses of vanille.
  5. It’s 2 CS of bombées de Maïzena®.

Crème patissiere a la vanille step by step

  1. Ouvrir les gousses de vanille en deux, en retirer les graines et conserver les gousses évidées..
  2. Dans le bol d'un robot muni du fouet, mélanger vigoureusement le sucre aux grains de vanille..
  3. Dans une casserole, porter le lait à ébullition sur feu moyen, avec les deux gousses de vanille vidées..
  4. Pendant ce temps, fouetter le sucre vanillé avec les jaunes d’œufs, jusqu'à ce que le mélange blanchisse au maximum. Ajouter la Maïzena®, mélanger à la spatule, et quand le lait a bouilli, le filtrer et le verser en un mince filet tout en fouettant la crème jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et lisse..
  5. Réserver dans un saladier, filmer au contact et laisser complètement refroidir avant de mettre au frais. Et voilà ne reste plus qu'a garnir choux, fonds de tartes, gâteaux…..