Petits pots de crème chocolat orange

Petits pots de crème chocolat orange.

Petits pots de crème chocolat orange You can cook Petits pots de crème chocolat orange using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Petits pots de crème chocolat orange

  1. It’s 250 ml of lait entier.
  2. Prepare 3 of jaunes d’œufs.
  3. It’s 75 g of chocolat noir.
  4. You need 25 g of sucre semoule.
  5. Prepare of Le zeste de deux oranges.

Petits pots de crème chocolat orange step by step

  1. Remplir d'eau un plat qui servira de bain-marie aux ramequins. (J'utilise simplement mon lèche frites), et préchauffer le four à 180°C (Th 6)..
  2. Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec le sucre et les zestes d'orange. Hors du feu, laisser infuser 10 minutes à couvert..
  3. Filtrer le lait, et fouetter les jaunes ensemble en omelette. Faire fondre le chocolat, et tout en fouettant, y verser le lait infusé. Mélanger, et y incorporer les jaunes battus..
  4. Verser la préparation dans 4 petits ramequins allant au four, les déposer dans le bain marie, et ramener la température à 150°C. Laisser cuire pendant 40 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient fermes..
  5. Laisser refroidir hors de l'eau et mettre au frais 3 heures au moins avant de servir..
  6. Astuce : Remplacez les zestes d'orange par un bâton de cannelle pour des crèmes parfumées différemment. A l’avance : Préparez ces petits pots à l'avance, ils se conserveront très bien au frais pendant 3 jours..